شير خام

  • بیماری تب مالت یک عفونت باکتریایی است که از گاو، گوسفند و بز آلوده به انسان انتقال می‌یابد. این بیماری در دو نوع حاد و مزمن بوده که علائم در نوع حاد شامل تب متناوب، لرز، تعریق، خستگی قابل توجه، درد به هنگام لمس ستون فقرات، سردرد و بزرگ شدن گره‌های لنفاوی است. فرم مزمن آن به صورت خستگی، درد عضلانی، کمردرد، یبوست، کاهش وزن، افسردگی، بروز آبسه در تخمدان، کلیه و مغز بروزمی‌کند و راه انتقال این بیماری از طریق مصرف شیر یا محصولات لبنی غیر پاستوریزه به انسان است.